高級鮨店のマネージャー

＜仕事内容＞ 人材マネジメント、食材の在庫･原価管理､売上管理､衛生管理など店舗運営を中心にホールサービスの責任者お任せします。ゆくゆくは、SVとして複数店舗のマネジメントもおま任せします。 まずは既存店に入っていただき流れや雰囲気を掴んでください。 希望や経験能力を考慮して新店の立ち上げに配属されることもあります。 気のぬくもり溢れる温かいカウンターは高級感と安心があります。 カウンター越しに直にお客様の反応を感じられることが難しさでもあり大きな喜びです。 ＜多彩なキャリアをご用意＞ 最初は目標はなく漠然とスタートとしたとしても働く中でステップアップしたい！と思った際にはきちんとサポートできる環境です！ 「SVとして複数店舗のマネジメントに挑戦したい」、｢将来自分の店を持ちたい｣､｢運営や経営は未経験だけど学びたい｣など希望を考慮します。 今後は飲食業に留まらず新たなチャレンジも考えています｡｢こんな事業があったら｣なんてアイデアも大歓迎！ <会社について> 東京・神奈川・大阪・九州に50店舗展開する飲食企業に成長させた今一番勢いのある会社です。鮨・和食・肉割烹・鉄板焼き・焼肉の高級業態を運営しています。 2022年度はまつもと7店舗オープンさせ、海外出店も決定！ 地に足をつけ1店舗1店舗・働く仲間・お客様を大事にしながら展開を続けます。寿司業界のリーディングカンパニーを目指し、海外からも注目されるようなの日本食文化を担う社会貢献度の高い企業への成長を描いています。

＜給与例＞ ・大将（40代半ば）月給53万円（固定給40万円＋役職手当5万＋インセンティブ8万円） ・大将（20代後半）月給55万円（固定給40万円＋役職手当10万＋インセンティブ5万円） ・2番手クラス（30代前半）月給40万円（固定給35万円万＋インセンティブ5万円） ・見習い（20代半ば）月給28万円（固定給25万円万＋インセンティブ3万円）

＜連れとの飲みの頻度が増えました/24歳 ＞ 前職も飲食業界でしたが、色々な会社を経験したいと昨年入社しました。 前職は早朝スタート・24時終業だったので、ここにきて大分余裕をもてるように。決まった時間内で準備して売上もきちんと立てられるシステムが整っているので、前後に残業なし。休みも希望日に取りやすく、連れとも飲みにいけるようになりました!